AD

gastronomia

35 Resultados / Página 1 de 4

Fondo
AD

Actualidad

O Sendeiro de Santiago, se hace con el título de Mejor Tapa de Galicia

El restaurante O Sendeiro de Santiago de Compostela, liderado por Alejandro Ferreiro, conquistó el premio del jurado a la mejor tapa en la Gala Showcooking Mellor Cociñeiro de Tapas Sete Cidades, Sete Sabores, organizada por Turismo de Galicia. Por otro lado, el establecimiento O Bacelo de Ferrol, con Álex Martínez y Mar Lago al frente, se llevó el premio del público, decidido por los asistentes al evento. Un jurado técnico de cinco expertos evaluó aspectos como la creatividad, presentación y técnica de las tapas participantes. Este concurso, que celebra su novena […]

today2 julio, 2025

Actualidad

Podcast&Food triunfa en Santiago: gastronomía, cultura y voces gallegas en un evento innovador

Santiago de Compostela, 1 de julio de 2025 – El evento Podcast&Food, celebrado el pasado fin de semana en el jardín de A Horta do Obradoiro, cerró su primera edición con un balance extraordinariamente positivo. Organizado por Dezasete Media, Radio Líder Santiago y el propio restaurante compostelano, la propuesta logró aunar gastronomía, conversación y cultura en un formato innovador que captó la atención del público y el respaldo de importantes marcas gallegas. Durante la jornada del sábado desde las 20.00 […]

today1 julio, 2025

Actualidad

Iván Nieto, chef: “Los platos de A Casa da Viña conservan la esencia del chup-chup de toda la vida”

A Casa da Viña, situada en Rúa de San Lázaro 54, es mucho más que un restaurante. Es un espacio donde la tradición gallega se encuentra con matices asiáticos, y donde la cocina se convierte en una celebración cotidiana. Así lo explicó Iván Nieto, chef al frente de los fogones desde hace doce años, en una entrevista con Álvaro Veiga para Radio Líder Santiago. "Empecé aquí desde casi el principio, y la clave ha sido siempre el producto: cuanto más […]

today20 junio, 2025

Actualidad

Éxito da Festa do Salmón con 5.500 racións vendidas na degustación popular

A Festa do Salmón, o evento gastronómico por excelencia do Concello da Estrada, abriu este domingo unha nova etapa na que, emulando o número de parroquias que compoñen o municipio, o goberno local deu en chamar a edición “50+1”. Aproveitando a inicio da súa segunda metade de século, foron varios os cambios introducidos no formato da celebración, comenzado por devolvela ao pé do consistorio e aproximala ao Teatro Principal, onde se celebra a parte máis institucional e solemne da festa. […]

today19 mayo, 2025

Actualidad

O Sendeiro, Sessanta&Novanta e La Morena levan os premios principais do Santiago(é)Tapas

O XVI Santiago(é)Tapas, concurso que organiza Turismo de Santiago co apoio da Deputación da Coruña, xa ten as súas tapas gañadoras. A Sala Mozart do Auditorio de Galicia acolleu esta tarde a entrega de premios nun acto conducido por Ainhoa Apestegui ao que asistiron a alcaldesa de Santiago, Goretti Sanmartín, a concelleira de Turismo, Míriam Louzao, e outros representantes da Corporación municipal; ademais do vicepresidente da Deputación da Coruña, Xosé Regueira, e o director da Axencia Galega de Calidade Alimentaria […]

today11 marzo, 2025

Actualidad

Saborear un cocido en un comedor del siglo XVIII: una experiencia única en Santiago

El Hotel Monumento San Francisco de Santiago acoge hasta el 30 de marzo las VIII Jornadas del Cocido del Convento, una cita gastronómica ya consolidada en la capital gallega. El director del hotel, Jorge San Martín, recordó que este menú especial se sirve en un entorno único, el Comedor Monumental del año 1730, un espacio histórico que realza la experiencia culinaria. El cocido, elaborado con ingredientes de primera calidad y siguiendo la tradición, tiene un precio de 39 euros por […]

today6 marzo, 2025

Destacado

Retiro da Costiña compensará la huella de carbono de sus clientes según su código postal

El chef gallego Manuel Costiña, al frente de Retiro da Costiña en Santa Comba, ha anunciado en primicia una innovadora iniciativa para convertir su restaurante en un referente de la sostenibilidad gastronómica. En una entrevista con Álvaro Veiga en Radio Líder Santiago, Costiña reveló que, a partir del mes de abril, implementará un sistema pionero que calculará la huella de carbono de sus comensales en función de su código postal. Con este dato, el restaurante compensará el impacto ambiental de […]

today26 febrero, 2025

Actualidad

Mónica González, edil de Cultura da Baña: «Este ano queremos chegar ás 10.000 filloas»

A festa celébrase este domingo 16 de febreiro e busca a declaración de Interese Turístico de Galicia A Baña quenta motores para celebrar este domingo 16 de febreiro a súa tradicional Festa da Filloa da Pedra, unha xornada que fusiona gastronomía, cultura e tradición. Nesta 21ª edición, espérase superar as 10.000 filloas elaboradas en directo sobre as 30 pedras que estarán en funcionamento. Ademais, a festa contará cunha completa programación que inclúe música, unha ruta ciclista e obradoiros para os […]

today14 febrero, 2025

Actualidad

Santiago(é)Tapas: A gran festa gastronómica regresa con máis locais, premios e novidades

  O esperado concurso gastronómico Santiago(é)Tapas celebrará a súa 16ª edición do 13 de febreiro ao 2 de marzo, consolidándose como un evento clave para a gastronomía compostelá. A concelleira de Turismo, Míriam Louzao, destacou que este ano haberá máis locais participantes, un maior número de tapas e novas categorías de premios, co obxectivo de impulsar o sector hostaleiro e atraer visitantes nun período de menor afluencia turística. Este ano, o certame contará con 42 establecementos participantes, dous máis que […]

today7 febrero, 2025

AD