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gastronomia

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Actualidad

Mónica González, edil de Cultura da Baña: «Este ano queremos chegar ás 10.000 filloas»

A festa celébrase este domingo 16 de febreiro e busca a declaración de Interese Turístico de Galicia A Baña quenta motores para celebrar este domingo 16 de febreiro a súa tradicional Festa da Filloa da Pedra, unha xornada que fusiona gastronomía, cultura e tradición. Nesta 21ª edición, espérase superar as 10.000 filloas elaboradas en directo sobre as 30 pedras que estarán en funcionamento. Ademais, a festa contará cunha completa programación que inclúe música, unha ruta ciclista e obradoiros para os […]

today14 febrero, 2025

Actualidad

Santiago(é)Tapas: A gran festa gastronómica regresa con máis locais, premios e novidades

  O esperado concurso gastronómico Santiago(é)Tapas celebrará a súa 16ª edición do 13 de febreiro ao 2 de marzo, consolidándose como un evento clave para a gastronomía compostelá. A concelleira de Turismo, Míriam Louzao, destacou que este ano haberá máis locais participantes, un maior número de tapas e novas categorías de premios, co obxectivo de impulsar o sector hostaleiro e atraer visitantes nun período de menor afluencia turística. Este ano, o certame contará con 42 establecementos participantes, dous máis que […]

today7 febrero, 2025

Actualidad

A Deputación da Coruña promoverá en FITUR a gastronomía e a Vía Verde

A Deputación da Coruña será protagonista na Feira Internacional de Turismo (Fitur), que se celebrará en Madrid entre o 22 e o 26 de xaneiro. O mércores 22, ás 14 horas, presentará dúas das súas propostas máis destacadas: unha nova campaña de turismo enfocada na gastronomía e no territorio, e a Vía Verde Compostela-Tambre-Lengüelle, un proxecto que busca consolidarse como referente en turismo sostible e dinamización socioeconómica. O vicepresidente e deputado de turismo, Xosé Regueira, destacou a importancia deste evento […]

today17 enero, 2025

Actualidad

Fran Cañotas ten claro cal é o prato que mellor define Galicia: «Une costa e interior»

  Fran 'Cañotas' Rego González, xornalista, actor e presentador do programa culinario máis visto da TVG, participou nunha entrevista en Radio Líder Santiago na que falou da súa traxectoria profesional, do éxito do seu proxecto gastronómico e da importancia de manter vivas as tradicións galegas. Na conversa con Álvaro Veiga destacou o impacto cultural e mediático dun programa que xa se consolidou como un dos grandes referentes da televisión autonómica. O presentador, coñecido polo seu carisma e proximidade, reflexionou sobre […]

today14 enero, 2025

Actualidad

‘Chegar e encher’: la guía gastronómica top en RRSS: «Santiago sabe a Piedras de Santiago y a tortilla»

  En 2020, Cristina Alonso, una gallega apasionada por descubrir nuevos rincones gastronómicos, decidió dar un paso más allá y compartir su amor por la comida y los restaurantes de su tierra. Así nació Chegar e encher (@chegar.e.encher) , una cuenta de recomendaciones que ha logrado crear una comunidad vibrante de más de 18,000 seguidores en sus redes sociales. "Me encanta descubrir todo tipo de rincones, restaurantes y sitios nuevos", afirmó Cristina en una entrevista en el programa La Intensidad, […]

today17 diciembre, 2024

Actualidad

Kike Piñeiro: «La dieta atlántica es una de las más equilibradas según la ciencia»

  En una entrevista reciente en Radio Líder Santiago, el chef gallego Kike Piñeiro compartió su visión sobre la gastronomía saludable, los retos del sector y su filosofía detrás de A Horta do Obradoiro, el restaurante que lidera junto a Eloy Cancela en Santiago de Compostela. Desde su compromiso con la dieta atlántica hasta los desafíos de la conciliación laboral en la hostelería, Piñeiro dejó claras sus convicciones. Piñeiro comenzó hablando del reciente premio que recibió durante un congreso organizado […]

today10 diciembre, 2024

Actualidad

Santiago(é)Tapas regresará en febreiro apostando polo produto de proximidade

Os locais de hostalaría que queiran participar no XVI concurso de tapas de Compostela poden anotarse ata o 8 de xaneiro na web santiagoetapas. A concelleira de Turismo, Miriam Louzao, e a xerente de Turismo de Santiago, Flavia Ramil, presentaron esta mañá no Pazo de Raxoi a nova campaña de comunicación do Santiago(é)Tapas que se desenvolverá neste período de Nadal. Repartiranse máis de 60.000 manteis e carteis animando ao sector hostaleiro a participar neste concurso, que por segundo ano consecutivo, […]

today3 diciembre, 2024

Actualidad

O Gato Negro y Chichalovers, nuevos “Soletes con Solera” de la Guía Repsol

  La Guía Repsol vuelve a rendir homenaje a los sabores tradicionales con la nueva edición de los “Soletes con Solera”, una distinción que reconoce la autenticidad de bares y casas de comidas que conservan el alma de sus comunidades. Santiago de Compostela, junto a 26 locales en toda Galicia, ha sido especialmente destacada en esta lista, celebrando el valor de la tradición tanto en los establecimientos de larga trayectoria como en los proyectos más jóvenes comprometidos con la cocina […]

today11 noviembre, 2024

Comarca

Arzúa acapara o protagonismo no XXV Salón Internacional de Turismo Gastronómico ‘Xantar’

Onte, 24 de outubro, Arzúa acaparou o protagonismo no stand da Deputación da Coruña durante a 25ª edición do Salón Internacional de Turismo Gastronómico, Xantar, que se celebrou en Ourense. O concello de Arzúa, coñecido pola súa rica tradición queixeira, destacou por promocionar a súa gastronomía cunha selección de produtos e pratos que representaron a excelencia culinaria local. Os asistentes tiveron a oportunidade de degustar as seguintes creacións elaboradas polo recoñecido chef Álex Iglesias: -Ensalada temperada de croqueta líquida con […]

today25 octubre, 2024

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