Santiago reúne a representantes institucionais e sociais nunha cata para poñer en valor a súa auga

Santiago de Compostela acolleu na xornada de hoxe unha cata de augas organizada por Veolia, que reuniu na súa sede a representantes institucionais —entre eles membros da corporación municipal— e a profesionais de distintos ámbitos da cidade, como saúde, deporte, hostalaría, cultura e tecido asociativo.

O encontro tivo como principal obxectivo dar a coñecer e poñer en valor as propiedades da auga compostelá, un recurso esencial que forma parte da identidade e do día a día da cidade. A través desta experiencia, as persoas asistentes tiveron a oportunidade de afondar nas características da auga, coñecer as súas particularidades e aprender a diferenciala e apreciala desde unha perspectiva máis consciente e informada.

A cata estivo dirixida por David Ribes e Diana Peleteiro, expertos en calidade da auga de Veolia, quenes guiaron ás persoas participantes nun percorrido sensorial e divulgativo arredor das características organolépticas da auga, a súa orixe, composición e os factores que inflúen na súa calidade. A actividade permitiu descubrir matices pouco coñecidos e contribuíu a reforzar a idea de que a auga da billa é un produto de calidade con identidade propia.

A iniciativa converteuse así nun punto de encontro entre diferentes sectores clave de Santiago, favorecendo o intercambio de impresións e coñecementos arredor dun elemento común que conecta ámbitos tan diversos como a saúde, o deporte ou a actividade hostaleira e comercial. Neste sentido, púxose de manifesto o potencial da auga como recurso transversal, presente tanto nos hábitos de vida saudables como na actividade económica local.

Durante a xornada, tamén se destacou a importancia de promover o coñecemento e a valoración da auga da billa como un recurso de calidade, sostible e de proximidade, así como o seu papel fundamental no benestar da cidadanía e no desenvolvemento sostible da cidade.

O director executivo de Veolia Auga en Galicia, Nicolás Esmorís, subliñou que “iniciativas como esta permiten achegar á cidadanía e aos distintos sectores profesionais o traballo que hai detrás da xestión da auga, así como poñer en valor un recurso que, aínda sendo cotián, require dun alto nivel de control e coñecemento técnico”.

Esmorís destacou tamén que “a auga de Santiago é un exemplo de calidade e garantía sanitaria, e é importante seguir avanzando na súa posta en valor, tamén desde o punto de vista da experiencia e da percepción por parte das persoas usuarias”.

Esta acción enmárcase nas actividades organizadas por Veolia con motivo do Día Mundial da Auga, unha data que busca sensibilizar sobre a importancia deste recurso esencial e promover a súa xestión sostible, contribuíndo a reforzar o vínculo entre a cidade e un dos seus recursos máis estratéxicos, ao tempo que fomenta unha maior conciencia sobre o seu consumo responsable.