Simpar, en Santiago, consigue su primera Estrella Michelin

La gala de las Estrellas Michelin 2024 dejó un sabor especial para Galicia, con dos hitos destacados que refuerzan su posición en el mapa de la alta gastronomía. Por un lado, el Restaurante Simpar, ubicado en la rúa do Vilar de Santiago de Compostela, ha obtenido su primera Estrella Michelin, siendo el único gallego debutante en la prestigiosa guía.

Por otro, el icónico Retiro da Costiña, en Santa Comba, ha alcanzado su segunda estrella, consolidándose como uno de los referentes de la excelencia culinaria en la comunidad.