La mejor croqueta de jamón de España se hace en Compostela
En el marco de la primera jornada del XXIII Congreso Madrid Fusión Alimentos de España 2025, celebrado en Madrid, el chef Axel Smyth, del restaurante Simpar en Santiago de Compostela, ha sido reconocido con el prestigioso galardón a la mejor croqueta de jamón de España. El premio, otorgado durante la undécima edición del concurso de croquetas organizado por Sánchez Romero Carvajal, destaca la excelencia culinaria en este icónico plato de la gastronomía española. La croqueta ganadora, elaborada por Smyth, […]