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Actualidad

A Deputación da Coruña despídese de Madrid Fusión tras poñer en valor o ‘Silicon Valley’ que representa a enogastronomía da provincia

Produto, talento e territorio como eixos dunha presenza consolidada no principal escaparate gastronómico do Estado A Deputación da Coruña refirma con esta participación a aposta polo enoturismo como valor competitivo da provincia A Deputación da Coruña pechou este mércores a súa participación en Madrid Fusión 2026 amosando o que define como «o Silicon Valley» que supón a enogastronomía da provincia: unha cadea de valor baseada no talento profesional, na innovación, no coñecemento e na calidade do produto local. A institución […]

today28 enero, 2026

Actualidad

La mejor croqueta de jamón de España se hace en Compostela

  En el marco de la primera jornada del XXIII Congreso Madrid Fusión Alimentos de España 2025, celebrado en Madrid, el chef Axel Smyth, del restaurante Simpar en Santiago de Compostela, ha sido reconocido con el prestigioso galardón a la mejor croqueta de jamón de España. El premio, otorgado durante la undécima edición del concurso de croquetas organizado por Sánchez Romero Carvajal, destaca la excelencia culinaria en este icónico plato de la gastronomía española. La croqueta ganadora, elaborada por Smyth, […]

today27 enero, 2025

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