O Gato Negro y Chichalovers, nuevos “Soletes con Solera” de la Guía Repsol
La Guía Repsol vuelve a rendir homenaje a los sabores tradicionales con la nueva edición de los “Soletes con Solera”, una distinción que reconoce la autenticidad de bares y casas de comidas que conservan el alma de sus comunidades. Santiago de Compostela, junto a 26 locales en toda Galicia, ha sido especialmente destacada en esta lista, celebrando el valor de la tradición tanto en los establecimientos de larga trayectoria como en los proyectos más jóvenes comprometidos con la cocina […]