O Sendeiro de Santiago, se hace con el título de Mejor Tapa de Galicia

El restaurante O Sendeiro de Santiago de Compostela, liderado por Alejandro Ferreiro, conquistó el premio del jurado a la mejor tapa en la Gala Showcooking Mellor Cociñeiro de Tapas Sete Cidades, Sete Sabores, organizada por Turismo de Galicia. Por otro lado, el establecimiento O Bacelo de Ferrol, con Álex Martínez y Mar Lago al frente, se llevó el premio del público, decidido por los asistentes al evento.

Un jurado técnico de cinco expertos evaluó aspectos como la creatividad, presentación y técnica de las tapas participantes. Este concurso, que celebra su novena edición, busca potenciar la gastronomía como motor turístico en las siete principales ciudades gallegas, contando con un representante por cada municipio: AMA Italiana Contemporánea (A Coruña), La Marciana (Vigo), El Cafetín de la Alameda (Pontevedra), Pulpería Asador A Feira (Ourense) y Orixe do Campo (Lugo).

Durante la entrega de premios en el Museo Centro Gaiás, el director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, destacó que estas propuestas reflejan la capacidad de Galicia para «renovar su tradición culinaria sin perder esencia«. Además, resaltó que el 60% del turismo urbano en la comunidad se concentra en temporada baja, subrayando el papel de la gastronomía para atraer visitantes todo el año.

Como próxima parada, los siete chefs presentarán sus tapas en Oporto después del verano, llevando los sabores gallegos a Portugal.