ArteSana, Mellor Tapa Tradicional no Santiago(É)Tapas: «É unha homenaxe ao barrio de Conxo»
Nunha entrevista en Radio Líder Santiago, Álvaro Pérez, recoñecido chef cunha traxectoria que inclúe hoteis de cinco estrelas e o prestixioso restaurante El Bulli nos seus anos dourados, revelou os detalles do seu fascinante viaxe culinario a través de ArteSana, na Avenida de Ferrol, 9 do barrio de Conxo. Despois dunha carreira que o levou a través de distintos recunchos gastronómicos do mundo, desde Londres até ás cociñas de Ferran Adrià no Bulli, Pérez decidiu volver ás […]