O Mercado de Abastos busca cubrir os postos baleiros descartando máis restauración

Marta Rey, xerente do Mercado de Abastos de Santiago, destaca a importancia deste espazo como centro de vida cultural e económica. Entre anécdotas e reflexións, aborda a relevancia do consumo local e os desafíos de xestión, así como o futuro do mercado nunha cidade que debe protexer e revitalizar as súas tradicións.

O Mercado de Abastos de Santiago, segundo lugar máis visitado da cidade despois da catedral, é moito máis que un mercado. Marta Rey, a súa xerente, comparte nunha entrevista en Radio Líder Santiago unha visión completa do que significa xestionar un espazo tan emblemático. Destaca o papel do mercado como lugar de encontro para veciños e turistas, e como un dos últimos redutos de consumo local, con 120 establecementos e 30 «paisanas» —vendedoras de produtos de proximidade— que ofrecen desde peixe fresco ata produtos da horta.

Rey subliña que o mercado é un «espectáculo» de interacción humana e cultural, un lugar onde a vida da cidade cobra forma, onde comerciantes e clientes comparten tradicións e preferencias. Desde o peixe fresco das oito da mañá, que segundo moitos é o mellor, ata os produtos de proximidade para grandes cociñeiros, o mercado mantén viva unha conexión entre o campo, o mar e a mesa.

A xerente tamén comenta as necesidades e retos do mercado, incluíndo a xestión de postos baleiros e a coordinación coa administración para a mellora de servizos, descartando novos espazos dedicados á restauración. A respecto do Nadal, Rey avanza que haberá novidades nas actividades, cunha aposta por manter a esencia do mercado e potenciar o seu papel na economía local.

Entre os temas abordados, destacan a importancia da dieta atlántica e os beneficios do consumo de produtos de proximidade para a saúde. Rey, coñecedora do impacto positivo deste modelo, defende que o mercado é un símbolo da cultura galega, ao mesmo tempo que representa unha alternativa económica sostible para a cidade.

O Mercado de Abastos, cunha historia que respira a autenticidade galega, invita a santiagueses e visitantes a formar parte da súa comunidade, non só en ocasións especiais como o Nadal, senón no día a día. Rey remata cunha chamada á cidadanía: «Sen vós non somos nada, vide a descubrirnos.»

Tes a entrevista completa, no seguinte enlace.