gastronomia - Radio Líder

‘Cocinando Santiago’ encara su recta final con tres nuevos chefs en el Mercado Boanerges

• Andrés Medina, del restaurante Gaio, se estrena este mes en el ciclo gastronómico con los sabores de Perú, Galicia y Asia • Durante la sesión se sorteará una noche para 2 personas en cualquier establecimiento de la cadena Alda Hotels en España Santiago, 10 de octubre de 2026. Tras el parón estival, el Mercado Boanerges retoma este mes el ciclo ‘Cocinando Santiago’, una propuesta gastronómica que reúne a algunos de los mejores chefs de la ciudad y que se […]

11 octubre, 2026

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De una pizzería a un grupo con 110 empleados: el crecimiento de Sicilia in Bocca

El empresario italiano, Domenico Bartolotta hace balance de los tres primeros meses al frente del Pub Momo, destaca el crecimiento de Sicilia in Bocca hasta los 110 empleados y apuesta por consolidar el grupo antes de abrir nuevos negocios. Tres meses después de asumir la gestión del Pub Momo, uno de los establecimientos con más trayectoria de la noche compostelana, el empresario italiano Doménico Bartolotta, responsable del grupo Sicilia in Bocca, asegura que el balance de esta nueva etapa es […]

31 julio, 2026

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A gastronomía e a solidariedade volven darse a man en Negreira

A duodécima edición de Estrelas Solidarias no Camiño reunirá en Casa Barqueiro a algunhas das figuras máis destacadas da cociña nacional e internacional para apoiar a investigación da enfermidade de Dent, coincidindo co 25 aniversario do emblemático establecemento. Negreira reúne gastronomía, arte e solidariedade nunha edición histórica de Estrelas no Camiño Consigue a túa entrada no seguinte enlace: ENTRADA PARA ESTRELAS NO CAMIÑO Negreira volverá converterse este 8 de xuño nun dos grandes escaparates da gastronomía española coa celebración da […]

5 junio, 2026

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Andrés Torreiro (D’Obra, Melide), na loita polo mellor cociñeiro de Galicia

O certamen, organizado por Galicia Fórum Gastronómico, celebra en maio a súa nova edición en Vigo refozando o seu papel como escaparate do talento emerxente Os finalistas deste ano son Mar Lago y Álex Martínez (Bacelo, Ferrol, A Coruña), Antón Castro (Casa Gaibor, Guitiriz, Lugo), Andrés Torreiro (D’Obra, Melide, A Coruña), Marcos S. Area (é restaurante, Marín, Pontevedra), e Antonio Novas (Trasmallo, Pontevedra) O público poderá votar desde hoxe e ata o próximo 17 de maio na web de galiciaforumgastronomico […]

9 abril, 2026

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Santiago, Ames, Noia y Boiro suman nuevos restaurantes con Solete Repsol

Santiago de Compostela refuerza su atractivo gastronómico con la incorporación de Eiquí Café, Flaco y Nómada Café al listado de Soletes de Primavera 2026 de Guía Repsol. La capital gallega concentra así tres de las ocho nuevas distinciones concedidas en la provincia de A Coruña, en una edición que vuelve a poner el foco en locales apetecibles, cercanos y recomendables para disfrutar durante escapadas y viajes de Semana Santa. Junto a los tres establecimientos compostelanos, la nueva selección en la […]

23 marzo, 2026

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Artesana, Bodeguilla de Santa Marta e La Morena, gañadores do XVII Santiago(é)Tapas

O concurso gastronómico superou as 33.000 tapas vendidas e xerou un impacto económico directo de máis de 150.000 euros O concurso gastronómico Santiago(é)Tapas puxo o broche final á súa décimo sétima edición cun acto de entrega de premios celebrado na Sala Mozart do Auditorio de Galicia. O certame, organizado por Turismo de Santiago co apoio da Deputación da Coruña e encadrado na marca Compostela Gastronómica, recoñeceu as mellores propostas culinarias entre as 73 tapas presentadas por 47 locais da cidade. […]

16 marzo, 2026

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O XVII Santiago(é)Tapas supera as 33.000 tapas vendidas

O concurso que organiza Turismo de Santiago co apoio da Deputación da Coruña entregará os seus premios o luns 16 de marzo no Auditorio de Galicia. Santiago(é)Tapas, o concurso de tapas de Compostela, continúa a consolidar o seu éxito de participación e consumo. Nesta edición superáronse as 33.000 tapas vendidas, unha cifra que supón un incremento do 10% respecto ao ano anterior e confirma a boa acollida do público e a implicación dos establecementos participantes. O número de tapas vendidas nesta edición sitúase […]

11 marzo, 2026

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Comeza Santiago(é)Tapas con 76 tapas a concurso

O XVII Santiago(é)Tapas, concurso organizado por Turismo de Santiago co apoio da Deputación da Coruña, botou a andar este xoves tras a inauguración celebrada en O Sendeiro, un dos locais gañadores da pasada edición. Ao acto asistiron a alcaldesa de Compostela, Goretti Sanmartín, a concelleira de Turismo, Miriam Louzao, o vicepresidente da Deputación da Coruña, Xosé Regueira, e representantes da Corporación municipal e das entidades e empresas que patrocinan e colaboran co certame. Un total de 76 tapas, oito máis […]

20 febrero, 2026

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Guía Repsol reconoce con 3 Soles al restaurante compostelano ‘A Tafona’

● Se estrenan con 1 Sol Guía Repsol los restaurantes ‘Marna’ (Pontevedra) y ‘Alberte’ (Vigo), en la provincia de Pontevedra; los coruñeses ‘O Secadeiro’ (Outes) y ‘El de Alberto’ y ‘Gunnen’, ambos en A Coruña; ‘Vértigo’ (Sober), en la provincia de Lugo, y ‘Miguel González’ (O Pereiro de Aguiar), en Ourense. ● Con estas ocho incorporaciones, Galicia cuenta con un total de 49 restaurantes galardonados: 34 con Un Sol, 12 con Dos Soles y 3 con Tres Soles. ● La […]

16 febrero, 2026