gastronomia archivos - Radio Líder

O Pino recupera a súa media maratón o sábado 2 de agosto

A proba de 21 quilómetros desputarase entre a capela da Madalena de Arzúa e a Casa Consistorial do Pino O Camiño Francés acollerá tamén unha proposta de 8 quilómetros, mentres que a rapazada terá circuítos de 3 Km e de 1,5 Km O alcalde, Manuel Taboada, subliña na presentación o privilexio de correr polas fermosas paraxes do Camiño de Santiago O Pino. 17-7-2025.- O alcalde do Pino, Manuel Taboada, e o presidente da Federación Galega de Atletismo, Iván Sanmartín, presentaron […]

18 julio, 2025

Actualidad

Del blog casero al fenómeno viral: María José Basanta, la voz de la dieta atlántica en redes

La creadora de contenido gastronómico María José Basanta, conocida como Laurel y Canela, relata en Radio Líder Santiago cómo un simple blog de recetas se convirtió en un altavoz para la gastronomía gallega, combinando tradición, honestidad y creatividad. María José Basanta, más conocida en redes sociales como María José Laurel y Canela, lleva más de doce años fusionando su amor por la cocina con la espontaneidad de las redes sociales. Funcionaria de profesión y cocinera de vocación, en la entrevista […]

15 julio, 2025

Actualidad

Merelles: “Galicia é agora mesmo referente en turismo musical e cultural en toda España”

O director de Turismo, Xosé Manuel Merelles, destaca que “Galicia é pioneira no turismo de festivais”, e que a cultura, xunto coa gastronomía e o interior, son clave para o que pode ser “o mellor verán turístico da historia”. Galicia enche o verán de música: máis de 120 concertos e 70 festivais impulsados pola Xunta mobilizarán a 800 artistas Galicia prepárase para vivir un verán sen precedentes no eido turístico e cultural. O director de Turismo de Galicia, Xosé […]

7 julio, 2025

Actualidad

O Sendeiro de Santiago, se hace con el título de Mejor Tapa de Galicia

El restaurante O Sendeiro de Santiago de Compostela, liderado por Alejandro Ferreiro, conquistó el premio del jurado a la mejor tapa en la Gala Showcooking Mellor Cociñeiro de Tapas Sete Cidades, Sete Sabores, organizada por Turismo de Galicia. Por otro lado, el establecimiento O Bacelo de Ferrol, con Álex Martínez y Mar Lago al frente, se llevó el premio del público, decidido por los asistentes al evento. Un jurado técnico de cinco expertos evaluó aspectos como la creatividad, presentación y técnica de las tapas participantes. Este concurso, que celebra su novena […]

2 julio, 2025

Actualidad

Podcast&Food triunfa en Santiago: gastronomía, cultura y voces gallegas en un evento innovador

Santiago de Compostela, 1 de julio de 2025 – El evento Podcast&Food, celebrado el pasado fin de semana en el jardín de A Horta do Obradoiro, cerró su primera edición con un balance extraordinariamente positivo. Organizado por Dezasete Media, Radio Líder Santiago y el propio restaurante compostelano, la propuesta logró aunar gastronomía, conversación y cultura en un formato innovador que captó la atención del público y el respaldo de importantes marcas gallegas. Durante la jornada del sábado desde las 20.00 […]

1 julio, 2025

Actualidad

Iván Nieto, chef: “Los platos de A Casa da Viña conservan la esencia del chup-chup de toda la vida”

A Casa da Viña, situada en Rúa de San Lázaro 54, es mucho más que un restaurante. Es un espacio donde la tradición gallega se encuentra con matices asiáticos, y donde la cocina se convierte en una celebración cotidiana. Así lo explicó Iván Nieto, chef al frente de los fogones desde hace doce años, en una entrevista con Álvaro Veiga para Radio Líder Santiago. "Empecé aquí desde casi el principio, y la clave ha sido siempre el producto: cuanto más […]

20 junio, 2025

Actualidad

Éxito da Festa do Salmón con 5.500 racións vendidas na degustación popular

A Festa do Salmón, o evento gastronómico por excelencia do Concello da Estrada, abriu este domingo unha nova etapa na que, emulando o número de parroquias que compoñen o municipio, o goberno local deu en chamar a edición “50+1”. Aproveitando a inicio da súa segunda metade de século, foron varios os cambios introducidos no formato da celebración, comenzado por devolvela ao pé do consistorio e aproximala ao Teatro Principal, onde se celebra a parte máis institucional e solemne da festa. […]

19 mayo, 2025

Actualidad

O Sendeiro, Sessanta&Novanta e La Morena levan os premios principais do Santiago(é)Tapas

O XVI Santiago(é)Tapas, concurso que organiza Turismo de Santiago co apoio da Deputación da Coruña, xa ten as súas tapas gañadoras. A Sala Mozart do Auditorio de Galicia acolleu esta tarde a entrega de premios nun acto conducido por Ainhoa Apestegui ao que asistiron a alcaldesa de Santiago, Goretti Sanmartín, a concelleira de Turismo, Míriam Louzao, e outros representantes da Corporación municipal; ademais do vicepresidente da Deputación da Coruña, Xosé Regueira, e o director da Axencia Galega de Calidade Alimentaria […]

11 marzo, 2025

Actualidad

Saborear un cocido en un comedor del siglo XVIII: una experiencia única en Santiago

El Hotel Monumento San Francisco de Santiago acoge hasta el 30 de marzo las VIII Jornadas del Cocido del Convento, una cita gastronómica ya consolidada en la capital gallega. El director del hotel, Jorge San Martín, recordó que este menú especial se sirve en un entorno único, el Comedor Monumental del año 1730, un espacio histórico que realza la experiencia culinaria. El cocido, elaborado con ingredientes de primera calidad y siguiendo la tradición, tiene un precio de 39 euros por […]

6 marzo, 2025