gastronomia archivos - Radio Líder

O Gato Negro y Chichalovers, nuevos “Soletes con Solera” de la Guía Repsol

La Guía Repsol vuelve a rendir homenaje a los sabores tradicionales con la nueva edición de los “Soletes con Solera”, una distinción que reconoce la autenticidad de bares y casas de comidas que conservan el alma de sus comunidades. Santiago de Compostela, junto a 26 locales en toda Galicia, ha sido especialmente destacada en esta lista, celebrando el valor de la tradición tanto en los establecimientos de larga trayectoria como en los proyectos más jóvenes comprometidos con la cocina […]

11 noviembre, 2024

Comarca

Arzúa acapara o protagonismo no XXV Salón Internacional de Turismo Gastronómico ‘Xantar’

Onte, 24 de outubro, Arzúa acaparou o protagonismo no stand da Deputación da Coruña durante a 25ª edición do Salón Internacional de Turismo Gastronómico, Xantar, que se celebrou en Ourense. O concello de Arzúa, coñecido pola súa rica tradición queixeira, destacou por promocionar a súa gastronomía cunha selección de produtos e pratos que representaron a excelencia culinaria local. Os asistentes tiveron a oportunidade de degustar as seguintes creacións elaboradas polo recoñecido chef Álex Iglesias: -Ensalada temperada de croqueta líquida con […]

25 octubre, 2024

Actualidad

«Vaime encher de orgullo explicar que a tapa que representa a Santiago vai dedicada a Conxo»

Este lunes, Álvaro Pérez, el chef de ArteSana Gastrobar, fue invitado a Radio Líder Santiago, donde habló sobre su trayectoria y su reciente triunfo en el XV Concurso Santiago(É)Tapas con la tapa "Estamos como cabras". Pérez, con una impresionante carrera que incluye experiencia en El Bulli, decidió volver a sus raíces en Galicia y fundar ArteSana en el barrio de Conxo. Pérez y su equipo ganaron el Premio a la Mejor Tapa Tradicional con "Estamos como cabras", un brioche relleno […]

2 julio, 2024

Actualidad

Esta é a programación completa da XXX Festa do Galo de Curral de Vila de Cruces

Víctor Fábregas, pregoeiro: “Non será un pregón ao uso. Tentarei que a veciñanza de Cruces e os visitantes se rían e se divirtan, xa que o primordial nunha festa é divertirse” O grupo ‘Edad de Oro del Pop Español’ animará o domingo ao mediodía con coñecidas cancións dos anos 80 e 90 na Praza Juan Carlos I (Praza do Concello) O sábado celebrarase o XXX Festival de Bandas de Música, a partir das 18 horas, coa Unión Musical de Ponteledesma, […]

24 mayo, 2024

Actualidad

Vuelven las ‘noitiNHas’ del NH Collection con gastronomía, sesión DJ y la actuación de De Ninghures

Hoy miércoles da inicio la esperada séptima edición del ciclo noitiNHas, un evento que se celebra en el hotel NH Collection de Santiago de Compostela. La organizadora del evento, Mónica Mejías, estuvo presente en Radio Líder Santiago para dar detalles sobre esta nueva entrega. El ciclo, promovido por el hotel compostelano y organizado por Correveydile, cuenta nuevamente con la colaboración de Cervezas Alhambra, ofreciendo así una combinación perfecta entre buena música en directo y exquisita cerveza. La velada inaugural contará […]

15 mayo, 2024

Actualidad

Todo listo para a Festa da Uña de San Lazaro con 25 restaurantes participantes

Este ano súmanse importantes novidades ao programa da Festa da Uña de San Lázaro, unha cita atractivo tanto para o conxunto da veciñanza de Compostela como para as persoas que visitan a cidade nestas datas previas á Semana Santa. A primeira das novidades será o venres 15 cando haberá unha degustación de Uñas no Centro Comercial As Cancelas. A segunda será que a SD Compostela dará como agasallo unha entrada para o partido contra o Langreo do […]

14 marzo, 2024

2

Actualidad

A mellor hamburguesa de España faise na Estrada: «Terémola na carta todo ano»

Old School 1980, a hamburguesa realizada por Argentinos Burger en A Estrada, gañou o premio á mellor hamburguesa de España na guía Best Burger Spain entre 350 propostas de todo o País. A hamburguesa destaca pola súa revisión dos clásicos, centrada na sencillez e no sabor. Feita con dous discos de carne, queixo moi fundido, leituga e relish de tomate, servidos nun pan brioche elaborado no propio restaurante e acompañado dunha intensa salsa de bacon. Este xoves […]

14 marzo, 2024 2

Actualidad

ArteSana, Mellor Tapa Tradicional no Santiago(É)Tapas: «É unha homenaxe ao barrio de Conxo»

Nunha entrevista en Radio Líder Santiago, Álvaro Pérez, recoñecido chef cunha traxectoria que inclúe hoteis de cinco estrelas e o prestixioso restaurante El Bulli nos seus anos dourados, revelou os detalles do seu fascinante viaxe culinario a través de ArteSana, na Avenida de Ferrol, 9 do barrio de Conxo. Despois dunha carreira que o levou a través de distintos recunchos gastronómicos do mundo, desde Londres até ás cociñas de Ferran Adrià no Bulli, Pérez decidiu volver ás […]

14 marzo, 2024

Actualidad

A X Festa da Filloa de Abellá terá lugar este sábado 16 de marzo

A asociación de veciños Os Labregos de Abellá, en colaboración co Concello de Frades, organiza a décima edición da Festa da Filloa, que terá lugar este sábado 16 de marzo no pavillón municipal de Abellá. Unha celebración que arrincará ás 13:30 horas coa tradicional degustación de filloas e caldo galego, a un prezo de 15 euros. A música correrá a cargo da orquestra Barceló, que se encargará da sesión vermouth ata as 15:00 horas. Pola tarde volverá […]

13 marzo, 2024