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O Sendeiro, Sessanta&Novanta e La Morena levan os premios principais do Santiago(é)Tapas

O XVI Santiago(é)Tapas, concurso que organiza Turismo de Santiago co apoio da Deputación da Coruña, xa ten as súas tapas gañadoras. A Sala Mozart do Auditorio de Galicia acolleu esta tarde a entrega de premios nun acto conducido por Ainhoa Apestegui ao que asistiron a alcaldesa de Santiago, Goretti Sanmartín, a concelleira de Turismo, Míriam Louzao, e outros representantes da Corporación municipal; ademais do vicepresidente da Deputación da Coruña, Xosé Regueira, e o director da Axencia Galega de Calidade Alimentaria […]

11 marzo, 2025

Actualidad

Saborear un cocido en un comedor del siglo XVIII: una experiencia única en Santiago

El Hotel Monumento San Francisco de Santiago acoge hasta el 30 de marzo las VIII Jornadas del Cocido del Convento, una cita gastronómica ya consolidada en la capital gallega. El director del hotel, Jorge San Martín, recordó que este menú especial se sirve en un entorno único, el Comedor Monumental del año 1730, un espacio histórico que realza la experiencia culinaria. El cocido, elaborado con ingredientes de primera calidad y siguiendo la tradición, tiene un precio de 39 euros por […]

6 marzo, 2025

Destacado

Retiro da Costiña compensará la huella de carbono de sus clientes según su código postal

El chef gallego Manuel Costiña, al frente de Retiro da Costiña en Santa Comba, ha anunciado en primicia una innovadora iniciativa para convertir su restaurante en un referente de la sostenibilidad gastronómica. En una entrevista con Álvaro Veiga en Radio Líder Santiago, Costiña reveló que, a partir del mes de abril, implementará un sistema pionero que calculará la huella de carbono de sus comensales en función de su código postal. Con este dato, el restaurante compensará el impacto ambiental de […]

26 febrero, 2025

Actualidad

Mónica González, edil de Cultura da Baña: «Este ano queremos chegar ás 10.000 filloas»

A festa celébrase este domingo 16 de febreiro e busca a declaración de Interese Turístico de Galicia A Baña quenta motores para celebrar este domingo 16 de febreiro a súa tradicional Festa da Filloa da Pedra, unha xornada que fusiona gastronomía, cultura e tradición. Nesta 21ª edición, espérase superar as 10.000 filloas elaboradas en directo sobre as 30 pedras que estarán en funcionamento. Ademais, a festa contará cunha completa programación que inclúe música, unha ruta ciclista e obradoiros para os […]

14 febrero, 2025

Actualidad

Santiago(é)Tapas: A gran festa gastronómica regresa con máis locais, premios e novidades

O esperado concurso gastronómico Santiago(é)Tapas celebrará a súa 16ª edición do 13 de febreiro ao 2 de marzo, consolidándose como un evento clave para a gastronomía compostelá. A concelleira de Turismo, Míriam Louzao, destacou que este ano haberá máis locais participantes, un maior número de tapas e novas categorías de premios, co obxectivo de impulsar o sector hostaleiro e atraer visitantes nun período de menor afluencia turística. Este ano, o certame contará con 42 establecementos participantes, dous máis que […]

7 febrero, 2025

Actualidad

A Deputación da Coruña promoverá en FITUR a gastronomía e a Vía Verde

A Deputación da Coruña será protagonista na Feira Internacional de Turismo (Fitur), que se celebrará en Madrid entre o 22 e o 26 de xaneiro. O mércores 22, ás 14 horas, presentará dúas das súas propostas máis destacadas: unha nova campaña de turismo enfocada na gastronomía e no territorio, e a Vía Verde Compostela-Tambre-Lengüelle, un proxecto que busca consolidarse como referente en turismo sostible e dinamización socioeconómica. O vicepresidente e deputado de turismo, Xosé Regueira, destacou a importancia deste evento […]

17 enero, 2025

Actualidad

Fran Cañotas ten claro cal é o prato que mellor define Galicia: «Une costa e interior»

Fran 'Cañotas' Rego González, xornalista, actor e presentador do programa culinario máis visto da TVG, participou nunha entrevista en Radio Líder Santiago na que falou da súa traxectoria profesional, do éxito do seu proxecto gastronómico e da importancia de manter vivas as tradicións galegas. Na conversa con Álvaro Veiga destacou o impacto cultural e mediático dun programa que xa se consolidou como un dos grandes referentes da televisión autonómica. O presentador, coñecido polo seu carisma e proximidade, reflexionou sobre […]

14 enero, 2025

Actualidad

‘Chegar e encher’: la guía gastronómica top en RRSS: «Santiago sabe a Piedras de Santiago y a tortilla»

En 2020, Cristina Alonso, una gallega apasionada por descubrir nuevos rincones gastronómicos, decidió dar un paso más allá y compartir su amor por la comida y los restaurantes de su tierra. Así nació Chegar e encher (@chegar.e.encher) , una cuenta de recomendaciones que ha logrado crear una comunidad vibrante de más de 18,000 seguidores en sus redes sociales. "Me encanta descubrir todo tipo de rincones, restaurantes y sitios nuevos", afirmó Cristina en una entrevista en el programa La Intensidad, […]

17 diciembre, 2024

Actualidad

Kike Piñeiro: «La dieta atlántica es una de las más equilibradas según la ciencia»

En una entrevista reciente en Radio Líder Santiago, el chef gallego Kike Piñeiro compartió su visión sobre la gastronomía saludable, los retos del sector y su filosofía detrás de A Horta do Obradoiro, el restaurante que lidera junto a Eloy Cancela en Santiago de Compostela. Desde su compromiso con la dieta atlántica hasta los desafíos de la conciliación laboral en la hostelería, Piñeiro dejó claras sus convicciones. Piñeiro comenzó hablando del reciente premio que recibió durante un congreso organizado […]

10 diciembre, 2024